자연이 제품은 정상 조건에서 흰색에서 회백색의 결정성 고체이며, 녹는점은 약 182°C(문서 값), 상압 하에서 끓는점은 336.4°C, 감압(0.05 Torr) 하에서 끓는점은 110°C, 밀도는 약 0.992 g/cm3, 인화점은 157.3°C, 굴절률은 1.475입니다. 용해      용해도에는 분명한 선택성이 있습니다. 클로로포름, 디클로로메탄, 에틸 아세테이트, DMSO, 아세톤 및 기타 유기 용매에 쉽게 용해됩니다. 물에 약간 용해되고 에탄올과 에테르에는 거의 용해되지 않습니다. PKa는 약 2.20(예측값)으로 아미노산의 전형적인 양쪽성 특성을 가지고 있습니다. 동시에 tert-부틸 그룹은 산에 민감하고 알칼리에 상대적으로 안정한 특성을 부여하며 약산성 조건에서 탈보호되어 유리 글루타민산을 생성할 수 있습니다. 보관은 고온, 강한 산화 조건 및 습기의 영향을 피하여 분해 또는 조해를 방지하기 위해 밀봉되고 2-8C의 서늘한 환경에 보관해야 합니다.

적용 및 사용   폴리펩티드 합성의 핵심인 카르복실 보호된 아미노산 빌딩 블록은 폴리펩티드 사슬 조립 중 원위 카르복실기의 불필요한 결합을 피하기 위해 글루탐산의 카르복실 반응 부위를 정밀하게 제어하는 ​​데 사용되며 고상/액상 폴리펩티드 합성, 단백질 화학적 변형 및 생리활성 펩티드(예: GLP-1 유사체, 모발 성장 펩티드, 노화 방지 펩티드 ​​등)의 제조에 널리 사용됩니다.    제약 연구 개발 분야에서는 글루탐산 약물, 신경 전달 물질 조절제 및 항종양 약물 전구체를 합성하기 위한 제약 중간체로 사용할 수 있습니다.     생화학 공학에서는 효소 기질, 바이오 센서 프로브 및 세포 배양 첨가제를 합성하는 데 사용할 수 있습니다.     유기 합성에서는 글루탐산 골격을 포함하는 복잡한 분자를 구성하기 위한 키랄 소스로 사용할 수 있으며 탈보호, 아미드화, 에스테르화 및 기타 반응을 통해 다른 기능성 화합물로 변환될 수 있습니다. 게다가, 이 제품은 또한 폴리펩티드 약물 및 화장품 펩티드 원료의 산업 생산뿐만 아니라 생화학 및 분자 생물학의 과학 연구 실험에도 일반적으로 사용됩니다.